英式麦芬三明治
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 200g水
- 350g高粉
- 40g蛋
- 4g酵母
- 培根
- 蕃茄
- 鸡蛋
- 黄油
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 10g糖
- 5g盐
- 盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料A中除黄油外材料揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至可拉出大片薄膜，发酵约2小时至2倍大（具体发酵时间根据室温）。发酵好的面团排气，分割四等份，放入模子中，模子内侧要先涂一层黄油
2
上面扣一只烤盘，压重物。放入烤箱中，先发酵至2倍大。再开火170度
3
烤约25-30分钟。（具体时间和温度根据自家烤箱调整）
4
材料B中蛋磕入蛋品蒸里
5
上锅蒸，水开后5分钟左右。倒扣脱模（蛋品蒸倒入蛋之前需要先抹一层油，这样容易脱模，我忘记抹了。。。）同时把烤好的英式麦芬横切开，用煎锅放黄油和盐稍微煎一下切面，煎一煎培根
6
面包上铺蕃茄，培根，洋葱，蛋即可，或者自己喜欢的任何蔬菜
