炸油饼 外酥里软超好吃 比油条简单 附细节视频详解
简单
4人份
这样的炸油饼都是出去买来吃吧，学会了今天这个菜谱之后，可以自己在家做了，味道我想说比买的好吃😋，一定要收藏试做一下。
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食材清单
其他
- 190克温水
- 1个鸡蛋
- 1克小苏打
- 20克食用油
- 300克面粉
- 3克无铝泡打粉
- 3克酵母
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材大合照。
2
所有食材倒入了盆中，用筷子搅拌均匀，密封醒发至体积是原来的两倍大。
3
醒好的面不用揉，直接放在抹油的案板上，整理成长条，表面也要刷一点油，防止粘手不好操作，切分成等份面剂，我这里分了六分。再把每一份按压成薄厚适中的圆形，不要太薄，否则炸出来的油饼是酥的不软。再用刮板从中间划两刀。
4
油温180度左右下入锅中，保持中高温炸制，很快变色翻面，另一面变色就可以出锅了。
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成品图来啦，颜色金黄金黄的，看着流口水了吗？
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动态视频呈现时间到，刚出锅的油饼外表有一层酥，用手一捏特别软，一口咬下去香酥可口，比油条简单多了，快收藏试做吧。
