超级好吃桂林米粉
简单
4人份
和儿子去了一次桂林，疯狂迷恋上了桂林米粉，觉得怎么那么好吃，于是买了干米粉，酸豆角，酸笋，自己制作了剩下的，卤水半自制半成品，完美复刻，好吃的不行，儿子吃的高呼过瘾～实话实说，不算简单不算麻烦，看个人心情决定做不做吧……4个人量
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食材清单
其他
- 1000克米粉
- 100克腐竹
- 100克花生米
- 100克酸豆角
- 300克带皮五花肉
- 3勺辣椒粉做红油
- 4个鸡蛋
- 50克酸笋
- 各10个青红辣椒
- 适量克油盐
- 适量勺锅烧煮肉用八角香叶五香粉料酒，炸肉前用白醋
- 适量酱牛肉香料酱油料酒八角小茴香丁香桂皮香叶等
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 3根香菜
- 50克葱花
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉焯水，放葱姜蒜八角五香粉盐糖料酒，炖到可以轻松插烂，为了更香我还放了一个鸡腿骨
2
煮好的肉，猪皮扎很多孔，抹白醋，小火凉油炸变色，大火热油把皮炸酥
3
牛肉焯水，放入所有香料，酱油记得放足，大火转小火，煮一个多小时，中途放入腐竹一起煮
4
煮好的牛肉和锅烧都切片
5
青红辣椒切碎，放入点盐，拌匀
6
黄瓜丝，葱香菜末，煎蛋，辣椒碎
7
腐竹，花生米，油泼辣子，酸豆角，酸笋
8
米粉煮好，加入卤水，搭配自己喜欢的配料，开整
9
这是我的
10
这是我妈妈的
