酸菜焖鱼头
简单
4人份
忽然就想吃了，其实大鱼头的肉还是很多的，鱼头有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素和微量元素，对补五脏健脑益智都很有好处。酸菜属于低热量低脂肪低碳水食物，所以酸菜鱼头就是营养佳品。
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食材清单
其他
- 1个红圆椒
- 半个鱼头
- 少许油
- 少许麻油
- 适量泰式甜辣酱
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
- 适量酸菜
调味品
- 少许细砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切丝，葱切段，圆椒切丝，生抽，蚝油，酸辣酱，砂糖加水调匀。
2
酸菜用水浸泡半小时以上洗净，加点油和麻油，细砂糖，姜丝拌均匀。
3
鱼头洗净，下姜丝和少许盐拌匀腌制一会。
4
热油下锅把鱼头煎熟装起。
5
热油下锅兜炒酸菜下点酱汁炒一分钟左右装起。
6
圆椒下锅炒熟
7
把鱼和酸菜加进锅里，把余下的酱汁放入一起兜炒入味即可。
