西红柿鸡蛋水饺 减脂必备 百煮不破皮 附细节视频详解
简单
4人份
西红柿还在炒着吃吗，今天来点不一样的吃法，拿它包饺子吃，非常好吃。还有好多小伙伴说煮饺子容易漏，今天这个方子告诉大家如何使饺子百煮不漏。看具体步骤吧。
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食材清单
其他
- 160g西红柿汁
- 300克面粉
- 3个西红柿
- 3个鸡蛋碎
- 适量十三香
- 适量食用油
- 馅料部分
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 3克盐
- 适量盐
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材大合照。
2
西红柿表皮切十字刀，用开水烫一下，切成丁攥干水分备用。
3
300g面粉里加入3g盐，增加面的筋性，再倒入160g西红柿汁，揉成偏硬的面团，盖盖子松弛10分钟。由于面团含水量比较少，觉得不好揉可以中途松弛两次，每次十分钟就可以。煮饺的面团一定要和的硬一点，饺子煮出来才会成型。
4
西红柿丁，鸡蛋碎，葱末，少许的盐和十三香，适量食用油，拌匀，馅就调好了，特别清香。
5
松弛好的面团搓成长条，分成等份的面剂，擀成饺子皮，包上馅，捏严，防止露馅。
6
锅中烧水，煮饺子的水中放入少许盐，这样能防止饺子粘连，也能让饺子皮更劲道，是煮饺子不破皮的关键。水开下饺子，中途用笊篱顺时针轻轻推动，防止受热不均匀。煮两开就可以出锅啦。
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出锅，用西红柿汁和面的饺子皮颜色非常漂亮，出锅来一张抓拍图。
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掰开看里面的馅料，五颜六色的特别有食欲。
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动态视频呈现时间到，掰开一个看里面的馅料，是不是特有食欲呢，没吃过鸡蛋西红柿饺子的一定试一下。
