百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 55克低筋面粉
- 55克玉米油
- 5只鸡蛋
- 几滴柠檬汁
- 适量白芝麻
肉类
- 55克牛奶
- 适量海苔肉松
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋白和蛋黄
2
秤好低粉，牛奶、油和糖
3
准备好肉松和芝麻
4
牛奶加油搅拌均匀，表面不能有浮油
5
筛入低粉混合拌匀
6
倒入全部蛋黄混合
7
搅拌成细腻光滑的蛋黄糊
8
蛋白加柠檬汁低速打成大眼泡泡
9
分三次加入细砂糖中高速打发成蛋白糊
10
加1/3蛋白糊混合蛋黄糊中拌匀
11
再倒回剩余的蛋白糊里一起切拌均匀
12
蛋糕糊OK啦
13
将蛋糕糊倒入烤盘里
14
抹均匀，先烤2分钟左右定型取出
15
洒上海苔肉松和白芝麻
16
烘烤约20分钟左右，取出凉凉备用
17
将蛋糕片倒扣在另一张干净的油纸上
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抹上喜欢的沙拉酱
19
卷卷卷，放冰箱冷藏定型30分钟左右
20
取出，切掉边角
21
光滑的切面，成功了！
