美味燕窝蛋挞
简单
4人份
记得看梁咏琪的“窈窕淑女”时，看她买给朋友吃的”燕窝蛋挞“好似无比美味。可惜到现在也没有看到哪里在卖。昨天烤蛋挞时刚好有准备好要炖给儿子吃的燕窝，所以就动手尝试了一下。
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食材清单
其他
- 15克炼乳
- 15克燕窝
- 180克牛奶
- 18个冷冻蛋挞皮
- 200克淡奶油
- 20克低粉
- 4个蛋黄
- 70克砂糖
- 少许黄桃
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料准备好，燕窝提前洗发好，并且隔水蒸熟，我是蒸1个小时左右
2
把淡奶油、牛奶、炼乳放小锅里，加入砂糖搅拌均匀
3
然后小火加热至砂糖融化，边加热要边搅拌，好了以后放凉待用
4
用隔蛋器取出蛋黄搅匀，慢慢倒入牛奶液中，搅拌均匀
5
筛入低粉，搅拌均匀，成蛋挞水后，过筛两三遍，这样蛋挞水更细腻，烤出来的也更好吃
6
把冷冻蛋挞皮摆在烤盘上，然后放入适量的燕窝或黄桃
7
每个蛋挞皮中倒入八分满的蛋挞水，
8
烤箱预热220度，烤15分钟就好了
