打满分的葱花酥饼
简单
4人份
超爱超爱葱花酥饼，以前家里阿姨能做出六七分，每每吃时都因不完美儿遗憾。 若在旅途中遇见完美的，必定念念不忘，甚至会因此爱上某个地方。 没想到此时此刻，我竟然做出自己打满分的葱油酥饼！哈哈！简直想给自己跪膝盖！哈哈！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克油
- 克面粉
- 十三香
- 常温水
蔬菜类
- 根小葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，用常温水，尽量软，略粘手。
2
（第二次做此饼，不知道是否和面团放在冰箱里一夜有关。）
3
用油腌葱花，加盐、十三香拌匀备用。
4
擀面，尽量薄。抹匀葱花油，撒干面粉。
5
从一边卷起来，卷成长条状，接口处粘起来。
6
略拉伸长条状两边，从一头向内卷，另一头藏在下面。静待十分钟。
7
把饼胚擀成圆形，会漏油，没关系。
8
平底锅热油，加入饼胚，中火，凝固一下下翻面，大概翻面三四次。
9
此时已经起层，中间可以已不连接。
10
一手用铲子，一手用筷子固定，略向中间挤压，会起层更明显，也会加快熟。
11
待两面金黄，起锅，饼是碎的，不成型的。酥脆鲜香，凉透也不会回软，依然酥脆棒棒哒。
