超好吃的杯子戚风蛋糕
简单
4人份
为你而做
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食材清单
其他
- 45克玉米油
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将5个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，放在两个容器中。
2
蛋白打发，打发过程中缓慢加入50g细砂糖。
3
进一步打蛋白至蛋白霜的形态，蛋白霜能使戚风蛋糕膨胀，组织松软。
4
在另一个容器中制备蛋黄糊，将蛋黄，面粉，牛奶，色拉油和30g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
5
将打发的蛋白，用铲子慢慢加入到蛋黄糊中，上下翻动均匀。然后分装在纸杯蛋糕模版里。
6
烤箱预热至170度，烘烤40分钟即可。
7
使用不同烤盘磨具，可以得到不同形状的戚风蛋糕。
