麻油香拌鸡胗
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个大料
- 20粒花椒
- 少许熟芝麻
- 料酒
- 生抽
- 香油
- 香醋
肉类
- 400克鸡胗
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 1棵香菜
- 3片姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗清洗干净
2
入开水中焯一下
3
变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质
4
葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净
5
鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟
6
关火，自然排气后，取出晾凉
7
切成薄片
8
葱和香菜切碎
9
以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀
10
撒上葱花、香菜和熟芝麻即可
