tiger 妈咪最家常系列之冬瓜丸子粉丝汤
简单
4人份
冬瓜消暑，比较适合夏天吃，冬瓜和丸子是很好的搭配哦。冬瓜丸子粉丝汤既可以当汤又可以当菜，而且无油，很健康哦！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1小把粉丝
- 200克左右肉馅儿
- 2勺料酒
- 一块（根据自己喜好随意）冬瓜
- 少许胡椒粉
蔬菜
- 一棵香菜
- 少许姜末
调味料
- 1勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好新鲜的肉馅儿
2
加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、香油，朝一个方向使劲搅
3
搅到肉馅儿上劲儿
4
加一个鸡蛋
5
继续搅，一开始会比较稀，越搅肉馅儿越黏稠
6
然后加入一些玉米淀粉，这样做会是做出来的丸子口感松软
7
继续搅，有点儿费劲儿哈，搅好后放入冰箱冷藏一会儿，比较容易定型
8
将冬瓜去皮切成片儿
9
锅内倒入水，烧开
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用勺子将肉馅儿舀成肉丸儿形状，也可以用手攥出丸子，tiger 妈咪图省事儿，直接用勺子了，所以形状不是很完美哈
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大火煮开一段时间待丸子都漂浮起来，放入准备好的冬瓜继续煮3分钟左右，放入粉丝，1分钟后关火，焖一下
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放少许盐，撒上香菜，出锅啦
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tiger 妈咪的肉丸子够豪放吧，比乒乓球还要大😁
