无泡打粉版开花发糕
简单
4人份
灵感来源于光叔的开花发糕！有一次手抖了 泡打粉放多了= =辣个味道我今生今世都难以忘怀难以释怀(/= _ =)/ 做发糕的时候突然发现原来酵母也可以产生开花的效果咩~奏是木有泡打粉辣么好看啦~ 方子的量是两个硅胶模子的量哈~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1g酵母
- 20g黑芝麻粉
- 35g低筋面粉
- 50g清水
调味料
- 10g白糖
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉类都混合均匀，倒入清水搅和成面糊。这一步灰常重要！！面糊要稍微稠一点 大约是用筷子挑起不会下落的状态 这样才能开花！！
2
蒸锅烧热3分钟之后关火 用手感觉一下比较温暖就可以了 把面糊放进去发酵2小时左右。
3
面糊发酵到两倍大就可以，发酵状态如图。之后装入硅胶模子。
4
蒸锅里多坐一些水，水量达到篦子的高度就可以。水开之后不要关火，打开盖把硅胶模放进去，大火蒸15分钟即可。
