菠菜芝士面包（免揉）
简单
4人份
无需揉面 一只盆，一只刮刀，一台称就是整个儿制作过程的全部装备了 总共处理面团的时间真的不会超过5分钟 哈哈~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克橄榄油
- 200克普通中粉
- 300克金像面包粉
- 360克水
- 5克酵母
- 一小把，切成段焯水后的菠菜
- 适量，切丁车达硬质奶酪
- 防粘用的橄榄油少许
调味料
- 10克盐
- 12克糖
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热水溶解糖，盐。放置不烫手，大约40度左右，溶解酵母
2
待酵母完全溶解完毕，加入橄榄油和面粉，用刮刀搅合搅合
3
加入菠菜，继续拌合，至完全看不见干粉，大致均匀的状态
4
放温暖处，发酵至2-2.5倍大
5
我放在自制发酵箱里，大约28度1.5小时左右
6
刮刀上抹点橄榄油，翻拌面团。沿盆边向中间翻压，排出面团中的空气
7
边压边转盆。2,3圈转下来，也就差不多了。顺便也给面团翻了个身
8
继续放进我的发酵箱里，28度发酵约40分钟，再次涨到2-2.5倍大
9
在台面上倒点橄榄油，用手抹开
10
用刮刀（别忘了抹油)将面团铲到台面上
11
用手稍微拉拉，整理成长方形。自然排气，高兴拍拍打打都可以
12
撒上切成丁的奶酪块
13
将面团自上而下卷起来，两头合拢成圆形，捏紧收口
14
双手捧起，接缝朝下，放入模具
15
继续放在发酵箱里，28度，发酵50分钟左右，至2倍大
16
烤箱190度，中下层，烤50分钟左右
17
放凉切片
18
面包口感很Q弹
19
当主食非常合适
20
下次会再尝试甜面包味道
