鱼肉辅食-2豆腐鱼面
简单
4人份
多吃鱼聪明哦～鱼面爽滑细腻，没牙的小宝宝也可以吃。拌上不同的配料，可以延伸出多种吃法，一个星期不重样～ 这次我做的是【番茄胡萝卜西兰花鸡蛋鱼面】，所见即所得的一个菜😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 3勺面粉
- 半个番茄
- 半块豆腐
- 少许胡萝卜
- 适量西兰花
- 适量鱼泥
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼泥：制作方法见我的另一个食谱《鱼肉辅食-1原料》
2
把西兰花、豆腐、鱼泥蒸熟。这样是为了保证鱼面可以快速煮熟，而不至于长时间煮无法成形。
3
蒸出来的食物放凉后倒进料理机，加入1个蛋黄（蛋清不过敏可以加入全蛋）和面粉搅拌均匀。糊糊打成视频这样的浓稠度，挂在勺子上需要1-2秒才能掉落。
4
将糊糊装入裱花袋中，剪小口备用。锅里烧开水后，转小火，不能有大的水泡，加一点油放粘，挤入鱼面糊糊。
5
一直保持小火，煮到鱼面都浮起来后，再煮2分钟即可。
6
碗里放凉白开，把鱼面捞出来放进去。这样防止粘黏，还可以快速降温。
7
西红柿和胡萝卜切小颗粒，锅里少许油，油热下锅，翻炒断生后加水，盖盖煮软后收汁（保留一点口感更佳）
8
吃之前把鱼面里的水倒掉，加入番茄胡萝卜酱，淋入香油后拌匀，想喷喷的番茄豆腐鱼面做好啦！