草莓牛奶奶酪蛋糕
简单
4人份
黑川愉子的《小小奶酪蛋糕》，每一款都非常喜欢，非常好吃。这款是草莓蛋糕，但实际用的是草莓酱，不受季节的影响。
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食材清单
其他
- 1/2小勺柠檬汁
- 100g奶油奶酪
- 1个蛋黄
- 2大勺草莓果酱
- 2小勺玉米淀粉
- 2小勺砂糖
- 3大勺炼乳
- 50g消化饼干
- 50g酸奶油
- 50g鲜奶油
- 少许，不加也行樱桃白兰地
水果
- 草莓酱
调味品
- 20g无盐黄油
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干用擀面杖擀成粉末，与溶化的黄油混合均匀后倒入烤膜，放入冰箱冷藏30分钟，让它凝固。
2
奶油奶酪室温软化，用橡皮刮刀搅拌至细滑，加入酸奶油搅拌均匀，加入砂糖搅拌，之后依次加入蛋黄，炼乳分两次加入鲜奶油，玉米淀粉搅拌，每加一样都要搅拌均匀后再加下一样。
3
倒入模具，放入已预热至180度的烤箱烤15分钟后，降到170度继续烤25分钟。取出后晾凉放入冰箱冷却1-2小时。
4
制作草莓酱。草莓酱与柠檬汁混合加热，煮开后立即关火，加入樱桃白兰地搅拌均匀。当然蛋糕的凹陷处。放入冰箱冷藏1小时，使其凝固。
