麻辣太安鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一条花鲢
- 适量 红薯粉（淀粉）
- 适量大蒜
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量泡椒
- 适量花椒
- 适量郫县豆瓣
- 黄瓜
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
- 适量泡姜
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼宰成四五厘米小块，加郫县豆瓣，盐，红薯粉，料酒腌好
2
黄瓜切条，入沸水烫一分钟左右，捞出打底
3
将腌好的鱼块下油锅里梭锅，捞出待用
4
加混合油(植物油和猪油)，下调料炒香后，加入鱼块翻炒，再加入大葱段
5
加味精提鲜，起锅装盘，撒上香菜
