杏鲍菇爆炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
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- 1条杏鲍菇
- 2g小苏打
- 500g牛肉 小黄瓜条
- 6勺水
- 一勺蚝油
- 一点米酒
- 半勺生粉
蔬菜
- 若干蒜蓉
蔬菜类
- 若干葱花
调味品
- 一点糖
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉横切+斜切片，加入油、蚝油、糖，小苏打腌制牛肉半小时以上。
2
杏鲍菇斜切片，烧红锅（上上期有教如何判断是否烧红锅哦），爆香蒜蓉，再把杏鲍菇片放入锅中，大火慢慢翻炒片刻，待菇片开始出水变软时铲起备用。
3
再下油，大火爆香姜片，把腌制过的牛肉倒入，晒点米酒，迅速翻炒后盖上盖子焖1分钟。随后翻炒片刻。
4
生粉+酱油+水+糖+盐巴混合后倒入翻炒的牛肉中，烦操片刻后加入炒过的杏鲍菇。随后加入一勺蚝油翻炒片刻。
5
可以上碟，撒上葱花，美美哒。
6
美味哒！
