菜心牛肉米砂粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- <腌料>
- 250-400g牛肉
- 250g菜心
- 半碗米砂
- 油
- 生抽
- 生粉
- 白胡椒粉
- 芝麻香油
蔬菜类
- 姜丝
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来腌制牛肉
2
鲜牛肉切薄片，加<腌料>腌制半小时以上
3
或是有自己喜欢的腌制方法就按自己的来
4
菜心洗净，切小粒
5
菜梗和菜叶分开
6
葱和香菜切碎，加盐、糖、生抽、芝麻香油
7
拌匀
8
这里用量根据自己口味来
9
米砂用的是这款，广州白燕牌的（无广告）
10
一大锅水，加入一片陈皮，烧开
11
加入米砂，米砂的量比较随意
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多些就稠些，少些就稀些
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可以先放少一点，到时觉得不够稠再加点
14
大火烧开（请不时搅拌以防粘底）
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很容易冒，最好不盖盖子
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大火烧开之后转小火慢慢煮，不时搅拌
17
煮到米砂开花，变得软些
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粥的稠度感觉差不多啦
19
加入菜心，先加梗，再加叶子
20
煮一两分钟
21
喜欢软点的多煮会
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用筷子放入牛肉，一边放一边搅散
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牛肉熟了关火，加入葱花香菜料就好啦
24
😋
