双酱焖鱼
简单
4人份
双酱焖鱼，简单美味，鲜香又营养，汤汁泡饭也特别的香，让人食欲大增。
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食材清单
其他
- 1~2个八角
- 1个蒜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 半个红椒
- 适量开水
- 适量油
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根葱
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 1勺糖
- 2勺豆瓣酱
- 半勺盐
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材:葱姜蒜洗净去皮，红椒洗净切碎。
2
鱼洗净，我今天买的是花雕鱼，也可以用自己喜欢的鱼。
3
热锅放油，放鱼下锅，小火慢煎。
4
煎至两面金黄，捞出备用。
5
重新起锅烧油，放姜、葱、蒜、八角爆香，放入六月香豆瓣酱和甜面酱炒出酱香味。
6
下煎好的鱼。
7
加入跟鱼持平的开水。
8
加料酒、生抽、食盐、糖，盖盖焖10分钟左右。 酱焖鱼关键在酱和焖，用最少的调料，焖出鱼的鲜香。
9
能吃辣的可以放点小米辣，最后大火收汁。
10
美味即成。
