香酥藕夹
简单
4人份
每年莲藕上市的时候吃得最多的就是老爸做的藕夹，香香的酥酥的，吃了一块又一块🙈🙈🙈这个菜谱想写好久了，一直拖到现在，在厨房买的藕到了赶紧做起来，因为是在朋友家做的没有好意思拍过程图，以后补上😜😜😜
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食材清单
其他
- #炸油#
- #面糊#
- 适量#夹馅#
- 适量低粉（普通面粉）
- 适量啤酒
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量糯米粉
- 适量花椒粉
- 适量莲藕
肉类
- 适量猪肉末
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把酵母加入温水，搅拌成糊状，加入面粉一起搅拌至无颗粒。放到温暖处发酵至两倍大。
2
洗好的藕，切成薄片，切好的藕片每个之间按顺序排好。
3
把调肉馅的材料全部加入，搅拌上劲，腌制半小时或者一小时备用。
4
取一片藕，均匀的把肉馅抹在藕片上，不要太厚哦，不然不容易炸透。
5
然后取另一片藕，重合按在一起，一个夹好肉馅的藕夹就完成了。
6
夹好肉馅的藕夹们，是不是很壮观啊。
7
锅里加一碗油，中火烧热。
8
取一个夹好肉馅的藕夹，沾上面糊，不要太厚的面糊，沾好后可将面糊稍微自然滴落后，放入油锅。
9
炸至两面呈金黄色，捞到漏网的漏勺里控油。
10
把盘子里铺上厨房纸，藕夹放入盘子里。
