酸辣爽口的柠檬手撕鸡拌米粉
简单
4人份
炎炎夏日没有食欲，需要一些爽口开胃的食物，最好还很容易做。柠檬手撕鸡拌米粉就是一个很棒的选择。鸡肉和米粉煮熟，将所有调料拌一拌就可以了，小白都不会失败。 米粉爽滑，鸡肉鲜嫩，薄荷清凉，柠檬酸爽，辣椒辛辣，绝对适合夏天。同样配面条，米饭也好吃！
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食材清单
其他
- 100克米线
- 10克生抽
- 10克香菜
- 1只鸡腿
- 2个小米椒
- 3个绿线椒
- 3片薄荷叶
- 3瓣蒜
- 半个青柠檬
- 半个黄柠檬
蔬菜类
- 1段葱
- 2片姜
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材。
2
锅中加入清水烧开，放入米粉。
3
煮至没有硬心捞出，过凉水，装入盘中。
4
锅中加清水放入鸡腿、葱、姜大火煮开，中小火煮至鸡肉变白，无血水，捞出。
5
鸡肉放凉，手撕成丝。
6
小米椒、绿线椒切成圈，蒜切末，香菜切段，黄柠檬，薄荷叶切丝放入大碗中。生抽，糖，盐，青柠檬汁放入小碗中，搅拌均匀。
7
撕好的鸡丝放入大碗中，将调好的酱汁也放入大碗中搅拌均匀。
8
将拌好的柠檬手撕鸡放到米粉上，一盘酸辣爽口的凉拌米线就做好了。
