非油炸墨西哥玉米饼配牛油果鸡蛋沙拉(baked taco shell）
简单
4人份
入手一袋玉米面，但不知道如何好好利用。一直很想试试taco，但是好像很多taco教程都是油炸或者直接就是现成的玉米饼。感谢外网小伙伴帮我找到了一个比较健康的塔可饼方子。但因为原视频里面的配料太复杂了…我就直接用牛油果鸡蛋沙拉替代啦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个牛油果
- 2个(个人喜好)鸡蛋
- 一坨芥末
- 一杯普通面粉
- 一杯玉米面
- 适量油
- 适量滚水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是原视频的开端…我感觉这图有点像夹的北京烤鸭…但其实人家是炖豆子…
2
玉米面一杯
3
加上一杯小麦粉(中筋的那种普通面粉)
4
过筛混匀
5
一点点盐
6
一丢丢油
7
抓匀
8
加适量的热水
9
揉成面团，揉大概4-5min
10
像这个样子
11
取一小块滚上一层手粉(一般用高筋面粉，但中筋也OK，看个人喜好)
12
擀薄
13
戳上孔孔防止膨胀(我没戳，因为我喜欢它膨胀)
14
平底锅上两面煎
15
两面微微上色就好，不用熟
16
两面刷油(我没有刷，怕肥)
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卷在烤架上，定型(最好用竹签插着定型)
18
不然就会像我这样有些折起来了
19
180度烤箱烤10min左右，具体看情况，烤脆了就行。
20
牛油果+水煮蛋+盐+胡椒+芥末拌匀。塞里面就OK了！
21
yummy～嘻嘻嘻
