红龙果蛋糕（8寸活底）
简单
4人份
把水果做进蛋糕，希望可以给不爱吃水果的孩子均衡营养
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克幼砂糖
- 20克牛奶
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 80克红龙果泥
- 几滴柠檬汁
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称80克红龙果，切小块
2
料理机15秒
3
按照顺序，牛奶、盐、10克糖和玉米油充分搅拌，完全乳化，看不到明显的油花，再放入红龙果泥、蛋黄充分搅拌均匀
4
筛入低粉，这时翻拌要轻柔，避免面粉起筋
5
翻拌好的蛋黄红龙果液还是很诱人的
6
打发蛋白至硬性发泡，这时可以启动烤箱上下🔥145°预热
7
按照先三分之一，再三分之一，再再三分之一的方法将打发的蛋白拌入到蛋黄红龙果液中
8
入烤箱，上下火🔥135°，55分钟（每个烤箱温度不同，请根据自家烤箱设定时间和温度）
9
20分钟了，这是加高模具，普通模具现在应该已经冲出模具了
10
经过烘焙后的红龙果已经没有了艳丽的红色，外观比原味戚风颜色深，诱人的橙黄
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里面是柠黄，轻轻碰一下，会像古早蛋糕一样颤巍巍的，口感绵软，不干不涩，孩子吃得很开心
