比早餐店还好吃的烧麦
简单
4人份
疫情期间凉皮做了，蛋糕也嚯嚯了 快来试试了这款凉了皮也不硬的烧麦吧
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 180克肉
- 1小根胡萝卜
- 200克左右水
- 20克生抽
- 20克老抽
- 20克蚝油
- 250克面粉
- 25克淀粉
- 400克糯米
- 6朵香菇
- 8朵木耳
- 皮：
蔬菜
- 3块豆干
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇木耳提前泡发，切丁，胡萝卜，瘦肉切丁，肥肉剁碎
2
豆干切丁
3
锅里多放油烧热，下肉快速炒散，倒入胡萝卜，豆干，香菇，木耳快速翻炒，倒入准备好的调料翻炒均匀，最后倒泡好的糯米翻炒均匀（注意别糊锅）
4
垫上蒸布上锅蒸20分钟左右，没有蒸布洗脸巾来凑（也可以糯米不泡，煮成饭然后跟炒好的配料一拌）
5
放凉备用
6
面粉和淀粉搅拌倒入200克热水，用筷子搅成絮状
7
揉成光滑的面团
8
分成20克左右的小剂子
9
用手压一下
10
擀成饺子皮那么大的皮
11
开始包（自己做皮嫌麻烦的话可以去买饺子皮）
12
也可以放点青豆和玉米粒点缀一下，很随意的
13
冷水上锅大火蒸10分钟左右就好了
