酸菜小酥肉
简单
4人份
酸汤可饮，酥肉香而不腻，豆芽酸菜可食，多么和谐的一锅，很适合宴客。
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食材清单
其他
- 1粒八角
- 一小碗小酥肉
- 一小碗酸菜
- 一小碗黄豆芽
- 各5粒麻椒、花椒
- 适量干辣椒皮
- 适量油
- 适量盐、鸡精、白胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热油，爆香葱姜蒜片、花椒和麻椒、辣椒皮、八角，倒入酸菜继续翻炒。倒入2大碗水煮开。
2
煮15分钟左右，将酸菜和各种调料的香味煮出来，加适量的盐和鸡精、白胡椒粉调味。倒入小酥肉和黄豆芽，继续煮10-15分钟。
3
出锅前可以滴几滴香油，加一小勺白糖。撒点葱绿或香菜，装盘！
