酥到掉渣的红豆饼
简单
4人份
传统的中式点心酥的做法 用料简单做法也并不复杂 简单的食材加上用心的制作会有小惊喜叭~ 这个食谱可做20个红豆饼
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克温水
- 150克普通面粉
- 20个红豆沙20克一个
- 300克普通面粉
- 80克猪油
- 内馅：
- 水油皮材料：
- 油酥材料：
肉类
- 90克猪油
调味料
- 35克白糖
- 少许盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作水油皮 面粉加入少许盐混合均匀再加入猪油揉搓揉搓好如下图所示👇
2
将水油皮材料中的糖放入中温水搅拌至融化再倒入面粉中
3
揉成光滑面团后松弛15分钟
4
将油酥材料中的猪油和面粉混合成型
5
天气太热面团有点塌，我将油酥面团放入冰箱稍微冷冻一下
6
将松弛好的的水油皮和油酥平均分成20份
7
取一块水油皮放入油酥包起来
8
水油皮全部包入油酥后松弛5分钟
9
松弛5分钟后擀开卷起松弛15分钟
10
要记得盖上保鲜膜
11
松弛面团的时间可以先把豆沙分好
12
松弛好的面团再次擀开卷起
13
松弛15分钟
14
松弛好的小面团擀圆包入红豆沙
15
包好后轻轻擀出饼状
16
再洒上些芝麻做点缀 电饼铛预热
17
电饼铛刷油 放入饼胚
18
两面金黄就可出锅啦 翻面时都可以感觉到饼酥酥的
19
切开看看 超级多层酥皮
20
真的好好次！！！
