镜面芒果慕斯
简单
4人份
我做的是8寸模具。简单易做，完美！ 记录下方便自己做下一个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克芒果肉（镜面）
- 10克奶粉
- 120克纯净水
- 180克牛奶
- 200克饼干
- 25克吉利丁片（慕斯）
- 300克酸奶
- 3克吉利丁粉（镜面）
- 400克芒果肉（慕斯）
- 60克黄油
- 适量装饰芒果
- 适量装饰蓝莓
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是同事们发的喜饼，没有人喜欢吃，仍了可惜，就做饼干底，正好200克。没想到味道很好。
2
把饼干用擀面杖压碎，倒入融化好的黄油，搅拌均匀。
3
倒入8寸模具中，用勺子压结实点，不然成品切的时候容易碎掉。之后放入冰箱冷藏一小时。然后把吉利丁片泡软，备用。
4
芒果肉400克加酸奶300克用破壁机打成果泥。
5
锅中倒入牛奶，淡奶油，奶粉，砂糖，小火搅拌均匀，放入吉利丁片，搅拌均匀。
6
最后倒入打好的芒果泥，搅拌好后倒入8寸模具中，放冰箱冷冻层，然后做镜面。
7
镜面需要100克芒果泥，也是用破壁机打成泥，水中放入吉利丁粉，搅拌均匀后倒入芒果泥搅拌。
8
最后倒入模具中，倒的时候看一下之前的芒果慕斯是不是凝固了，凝固后在倒。
9
取出后放上任何喜欢的水果装饰。我是冰箱冷藏了一晚上，其实2-3小时就可以取出了，我是第二天带给小伙伴们的。
