栗香地瓜磅蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125g低筋面粉
- 15ml蜂蜜
- 15ml香草精
- 2g泡打粉
- 3个全蛋
- 60g砂糖
- 适量栗香地瓜（也就是红薯啦）
调味品
- 150g无盐黄油
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜表面用菜瓜布轻搓洗净，去皮。入锅蒸至全熟后取出，待放置全凉备用。
2
冰黄油切小块后入搅拌盆中，待黄油回温，指头轻压有凹痕即可
3
用电动打蛋器搅打黄油，约15秒，稍微打松即可
4
加入盐和砂糖，继续搅打黄油，成有蓬松感并微泛白的丝绒状
5
将一颗鸡蛋放入做法④中，持续搅打至完全混合后，再加入下一颗鸡蛋。直至所有鸡蛋都加入至搅拌盆中
6
继续加入香草精和蜂蜜，混合均匀
7
蛋糊中加入杏仁粉粒、筛入低粉和泡打粉，后用刮刀以切拌方式混合均匀至无粉即可，千万不要画圈搅拌
8
模具中铺有防粘烤纸（不沾模可不用油纸），将蛋糕糊放入模具中的1/3高度，后将整条栗香地瓜铺入，再填入剩余蛋糕糊，约8分满即可。
9
入已预热好的175摄氏度的烤箱，总烤焙时间约40分钟。烤焙至30分时，在蛋糕表面用小刀划直线，蛋糕出炉后即有爆裂感~
10
蛋糕待凉透后再切开，密封等待约1天后再食用更佳。冷藏后食用另有特殊风味~
