酸梅膏
简单
4人份
夏天啦～要多补水～
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食材清单
其他
- 1050g冰糖
- 135g山楂
- 15g洛神花
- 15g陈皮
- 250g乌梅
- 3000ml+3000ml水
- 9g甘草
- 适量干桂花
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有原料除干桂花外，冲一下水，放到锅里倒3000ml水，水我用Laica莱卡EP1117A净水壶过滤的，毕竟现在的水质真的一言难尽，尤其是北方。
2
开大火煮，开锅后转小火煮半个小时。
3
取出第一遍的酸梅汤汁，进行第二次熬煮，依然是3000ml莱卡过滤水熬煮。
4
开锅后小火30分钟。
5
把原料全部捞出来，2次汤汁混合在过滤一遍去残渣，加入黄冰糖，开始熬煮。
6
这个要熬好久，总之就要熬到酸梅膏滴凉水里不散开。
7
滴到凉水里不散开，罐子凉水下锅煮开滚沸后取出，装瓶。凉透后再冲水食用。
