像锅盔的饼
简单
4人份
陕西的饮食文化博大精深，其中有句话说锅盔像锅盖。我烙的饼确实像锅盖，人生第二次烙饼，成就感满满。
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食材清单
其他
- 1碗水
- 2大碗面粉
- 3克酵母
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面：这样的碗，2大碗面粉，水接碗的八分，称量3克酵母粉溶于水，向面粉盆里边加水边用筷子🥢搅拌成雪花絮状，然后反复用手揉成面团，醒发20分钟，继续反复揉成光滑面团
2
发酵一晚上之后就很松弛了，揉成这样的面团，可以平均分成两半，我这个是随意揪的，所以烙出来的馍是一大一小，其实可以分成三个面团，能够擀大擀薄，这样烙出来不会太厚。
3
大面团擀开，事先案板撒面粉以防粘连
4
然后紧紧卷起来
5
然后再把长条卷成这样，有点丑哈哈
6
最后擀开成饼状，撒上白芝麻和小茴香。尽量擀薄一些，如果太厚饼会有夹生
7
电饼铛上下盘刷油预热，就可以烙啦～面团的华丽变身
8
比脸大的饼哈哈
9
切开的时候会有咔滋咔滋的声音，刚烙出来的外酥里嫩，还有芝麻和小茴香的混合香味…
