可爱到爆炸の西柚白玉卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 10克砂糖
- 200克奶油
- 20克低筋面粉
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 35克糯米粉
- 5克黄油
- 60克牛奶
- 一点点点香草精
- 以上是蛋糕部分
- 以下是糯米皮部分
- 几滴勺朗姆酒
- 几滴柠檬汁
- 几滴滴柠檬汁
- 几滴粉色素
- 奶油馅部分
- 少许熟糯米粉
调味料
- 20克砂糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做蛋糕部分，蛋白蛋黄分离，牛奶.玉米油.搅拌均匀倒入蛋黄搅拌均匀，筛入面粉，拌匀无颗粒， 蛋白加柠檬汁分三次放糖打发到大弯钩状态，分两次加入蛋黄糊内拌匀，倒入烤盘震出气泡150度25-30分钟，脱模备用
2
准备糯米皮部分，糯米粉和玉米淀粉过筛加入糖和牛奶，拌匀后加入粉色素，过筛到容器内盖保鲜膜上气15-20分钟，取出趁热揉入黄油然后静置放凉。把所有淡奶油的材料放一起打发后装入裱花袋，西柚拨皮待用（忘记拍图了）
3
用我们做蔓越莓饼干的U型模具，把皮杆成方形大小，可以加入一些熟粉防粘，然后加入蛋糕，最下层抹一层奶油，加入西柚块，再挤入奶油，最后用糯米皮裹好，放入冰箱冷藏定型
4
喜欢吃蛋糕就垫厚点的蛋糕，想吃奶油就垫少点蛋糕，最后拿出来切块就可以吃了
