话梅甜酸排骨
简单
4人份
咱家的招牌菜、保留菜，色泽亮丽、甜酸可口、香飘四溢，盘子都给馒头刷干净了。
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 120克冰糖
- 120克白醋
- 20克生抽
- 3粒八角
- 60克话梅
- 黄酒少量，麻油少许
蔬菜类
- 10克小葱
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨斩小块洗净沥干水分，葱切葱花。
2
热锅倒入少许油下六粒冰糖熬糖色，下八角，下排骨翻炒至上色，烹入黄酒，倒入开水末过排骨，下冰糖、生抽，一半白醋盖盖大火烧五分钟后下话梅中火继续烧煮十分钟再下白醋勾芡下麻油翻匀起锅，撒上葱花即可。
