长沙新华楼杂酱刀削面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 不辣的豆瓣酱
- 十三香
- 水
- 油
- 白胡椒
- 面粉
- 黄瓜
肉类
- 猪肉末
调味品
- 八角粉
调味料
- 甜面酱
- 盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟
2
200G肉末加上油，盐，白胡椒粉，十三香和多点八角粉（这个是主角）
3
锅里放油，加入两勺豆瓣酱和两勺甜面酱，中高火炸酱，炸出香味
4
不停翻炒
5
加入肉末不断翻炒
6
肉末炒成一粒粒的。然后加入半杯水。炒匀。这样酱就做好了
7
面团放在案板上稍微压平
8
擀成长方形
9
切成长条
10
拉面条
11
拉长放入开水中煮开
12
最好加黄瓜丝。家里刚好没有黄瓜了用的其他青菜。
13
开吃
