金瓜炒马蹄
简单
4人份
作为马蹄忠实拥护者，甜品、炒菜、馅儿里都少不了它的身影。金瓜的甜嫩绵密口感与马蹄香脆清香的碰撞，春天里的小清新
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食材清单
其他
- 南瓜
- 淀粉
- 清水
- 马蹄（荸荠）
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马蹄泡水去泥、削皮。切成小块备用
2
南瓜去皮去瓤切略厚小片备用
3
锅预热加适量油，待温热后下南瓜快速翻炒，让每一片都充分过油
4
倒入事先切好的马蹄块，一同翻炒，并添加适量盐（请根据自身口味酌情添加）
5
锅内加凉水，差不多相对菜量的1／2即可，此时略加一点糖提味（不喜甜食的可不加，另外请根据自己采买的南瓜甜度考虑糖的用量），调小火敞盖炖一会儿
6
待南瓜绵软后开大火收汤，勾薄芡简单翻炒出锅即可
