黄瓜胡萝卜凉拌魔芋
简单
4人份
魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。 1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。 2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
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食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 100克魔芋
- 1勺醋
- 30克胡萝卜
- 30克黄瓜
- 5克蒜
蔬菜
- 5克香菜
调味料
- 1勺糖
- 2匙盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料魔芋、黄瓜、胡萝卜、蒜、香菜
2
魔芋在开水中焯一下水时间不宜过长
3
焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉
4
处理好的魔芋洗净沥干水份
5
黄瓜切成小细条
6
胡萝卜也是同样切成小细条
7
魔芋、黄瓜、胡萝卜、香菜和小段放入容器中
8
蒜去皮洗净捣成蒜泥
9
放入调味料糖、葱、蒜泥、盐、味精
10
所有调味料拌匀入味即可
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黄瓜胡萝卜凉拌魔芋装入盘中搭配小油饼和水果一起吃太棒了
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魔芋入口滑嫩脆爽
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魔芋的营养价值丰富经常吃对身体有益
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混搭黄瓜和胡萝卜一起吃好完美哦
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每天为自己做一道喜欢的美味超级开心噢
