蒜泥手撕茄子
简单
4人份
天气越来越热，餐桌上最少不了的就是各种凉拌菜了。 像今天这样一盘简单又好吃的蒜泥茄子，只需几分钟就能迅速搞定，特别适合夏天吃。 最近在市场上发现了一种白色的小茄子，十分可爱。 以往我们这里的茄子多数是紫色的，要不就是绿皮的。 菜农介绍说这种白茄子的皮更薄，入口也更软糯一些。 蒸熟之后的口感绵密清甜，搭配浓郁的蒜泥调味汁，味道好极了。 虽然是清爽的凉拌菜，可还是非常开胃又下饭呢。 PS：如果没有白皮茄子，用紫茄子也是一样的 ^_^
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食材清单
其他
- 8条白皮小茄子 （紫茄子也可以）
- 主食材：
- 大蒜 6瓣
- 小米椒 2个
- 小葱 1根
- 糖 1小勺
- 调味料：
- 调味请根据自己口味适当调整1大勺=15ml，1小勺=5ml
- 香油 1大勺
- 香醋 1大勺
- 鲜酱油 2大勺
调味品
- 盐 少许
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
