减脂五彩菜花饭
简单
4人份
最近正好在减肥，看到网红减脂菜花饭，就尝试并改良了一下，真的很好吃，很有饱腹感。
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食材清单
其他
- 1/2个菜花（有机菜花）
- 1/2根玉米
- 1/3根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 6只大虾
- 6朵西兰花
- 少许料酒
- 少许油（橄榄油）
- 少许生抽
- 少许蚝油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大虾去头，剥皮去虾线，切断后加入适量料酒、盐，搅拌均匀备用；虾头不要丢掉，加入料酒拌匀备用
2
西兰花写成小朵，胡萝卜切成小丁，玉米搓成粒备用
3
菜花用盐水或者小苏打浸泡10分钟，洗净脱水后切成碎末，或者用绞肉机打碎，不要打成泥，打成像米粒一样大小均匀即可，装盘备用
4
锅中加少许油（减肥用橄榄油），鸡蛋打散倒入锅中，不断搅拌成鸡蛋碎，成型即盛出备用
5
锅中再加入少许油（减肥用橄榄油），将虾头放入锅中，炒至变色，锅中油变红色后将虾头夹出扔掉，此时放入虾段，翻炒变色后，加入胡萝卜丁，玉米粒，西兰花，不停翻炒，再次加入炒好的鸡蛋碎和菜花碎，不同翻炒
6
炒至菜花碎变熟，加入适量盐、蚝油、生抽调味，翻炒均匀
7
翻炒均匀盛出即可使用
