蜂蜜芥末鸡扒
简单
4人份
蜂蜜芥末酱，也是一款常见的沙拉酱，其实除了作为沙拉酱，还可以做热菜，例如这个鸡扒。 蜂蜜芥末酱里面的芥末是黄芥末（是颗粒感不呛，但有独特味道。有别于日本的寿司芥末（那个是青芥末，山葵根）
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食材清单
其他
- 10g好乐门蜂蜜芥末酱
- 1只鸡扒
- 调味：
- 适量辣椒粉（可不加）
调味品
- 15g酱油
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨，留皮。然后腌24小时（冷藏）
2
平底锅加一点点油，然后先煎鸡皮那一面，然后洋葱丝可以放周围，一起煎
3
鸡皮煎黄了，可以翻面煎一分钟左右，加入15-20ml水，盖盖，小火焖煮（为了彻底煮熟鸡腿）。大概煮5分钟左右，水分就开始变少。开盖，继续慢慢煎熟，期间可以翻炒一下洋葱，让洋葱焦糖化和吸收鸡油
4
最后完全收汁后，再煎香一下鸡皮。
5
加热过的芥末酱，味道是比较淡的，喜欢浓口味的，可以再加点芥末酱，或者千岛酱也是可以的。又或者日本寿司芥末，也是很搭的哦。三种口味
6
还有蛋黄酱炸虾，菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104060297/
