炒鳝鱼
简单
4人份
儿子很爱吃鳝鱼，鳝鱼肉质Q弹而且没有多余的刺就一根主心骨吃起来也方便。
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食材清单
其他
- 15-20粒花椒
- 2个小米椒
- 2个青椒
- 2条黄鳝
- 3-4粒蒜头
- 若干高粱酒
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 若干酱油
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、下油热了花椒粒倒进去爆香然后捞出来。2、放入切好的姜片、蒜粒倒入切好的鳝鱼段翻炒，加高粱酒、酱油、郫县豆瓣酱、盐、白糖、盖上盖加水焖10分钟左右。3、加入洋葱、青红椒翻炒收汁起锅。香香辣辣的下饭菜有了。
