新疆大盘鸡自制版本

简单 4人份
新疆大盘鸡自制版本
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食材清单

其他
  • 1勺(没有就不用)番茄酱
  • 1只鸡
  • 2个土豆
  • 4个青红辣椒
  • 一壶开水
  • 少许八角
  • 少许桂皮
  • 少许生抽
  • 少许老抽
  • 少许花椒
蔬菜类
  • 少许大葱
  • 少许姜
调味料
  • 少许白糖
  • 少许盐

营养成分

热量

489.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

77.0 克

纤维

1.0 克

3.0 克

684.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

热锅冷油,放入白糖,炒至枣红色,放入切好的鸡块翻炒上糖色。翻炒3分钟左右炒干鸡块的水分,然后有条件的放一勺番茄酱,颜色更漂亮。

步骤 1
2

放入配料(葱,姜),香料(八角,桂皮,花椒),还有大盘鸡的灵魂安集海的干辣子。翻炒至香味出来。然后放生抽老抽和少许盐调味。

步骤 2
3

倒入开水。煮10分钟左右。然后放入切好的土豆块继续中火煮。

步骤 3
4

大概需要30分钟左右(根据鸡的大小调整时间),尝一下咸淡开始大火收汁,汤汁差不多了放入切好的青红辣椒(我没有红辣椒放的青辣椒,哈哈)。

步骤 4
5

然后翻炒到辣椒断生,就可以出锅了!汤汁不要收干!一定要留汤汁,吃的差不多下一个皮带面放里面,美滋滋!

步骤 5

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