补肝明目、健脑益智-鸡蛋胡萝卜小米粥
简单
4人份
小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的深度、补肝明目和降糖降脂的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。利用这三种食材熬制而成的鸡蛋胡萝卜小米粥，具有健脾和胃、祛热安神、补肝明目、健脑益智的功效，是一款很清淡的养生粥。
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食材清单
其他
- 100克小米
- 1个鸡蛋
- 3-4滴香油
- 半根胡萝卜
- 适量清水
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
胡萝卜洗净切小丁
3
鸡蛋煮熟后剥去壳
4
用刀切碎
5
小米淘洗干净放入砂锅
6
胡萝卜丁放入砂锅
7
在砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮
8
小米粥八成熟的时候加入鸡蛋碎，拌匀后继续熬煮至米粒开花
9
加入盐、香油、白胡椒粉调味拌匀，撒上葱花即可出锅。
10
盛入碗里开吃喽