红烧芋头兔腿
简单
4人份
要想兔子肉好吃，就要在烧的时候放些肥猪肉尽情，让兔肉更加柔润可口。怕肥肉的亲们可以和我一样放些猪皮进去一起炖，还有美容作用滴。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2支兔腿
- 2支干辣椒
- 2粒大料
- 300克猪皮
- 8个芋头
- 半包炖肉调料
- 适量五香粉
- 适量开水
- 适量白胡椒
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 3克盐
- 5粒冰糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔腿肉，猪皮一起放入盆中，用生抽，老抽，料酒，盐，五香粉，白胡椒，搅拌均匀，腌制15分钟
2
葱姜备好
3
芋头事先蒸好 ，晾凉去皮备用。
4
调料放入调料球里，备用
5
热锅放油，煸香辣椒大料后放入冰糖
6
将腌好的兔肉和猪皮下锅煸炒，肉变色后放入开水，水量要没过兔肉。大火烧开后，撇去浮沫。放入调料球，转小火慢顿
7
炖大约40分钟后，还有三分之一汤汁，可以尝一下咸淡，看是否需要加盐。
8
调好味儿后，开大火，放入切小块儿的芋头，大火收干汤即可出锅。
9
装盘
