皮蛋牛肉芹菜粥
简单
4人份
一直想做皮蛋瘦肉粥，想念大米粥里皮蛋的奇特口感，今天家里正好剩一个皮蛋，冰箱正好有牛肉粒，还有一点小西芹，就突发奇想的做了这锅有蛋有肉有菜的三有粥，非常简单，味道也刚刚好，很适合晚饭不想吃饭的朋友们。
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食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 几滴香油
- 少许胡椒粉
- 适量五常大米
- 适量小西芹
- 适量牛肉粒
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取适量大米，淘洗一遍后放入保鲜袋内，再放进冰箱冷冻层，至少冷冻两小时以上，看自己时间，这是因为冷冻后的大米，结构组织被破坏，更容易熬成粘稠的粥。
2
电饭锅放一定量热水，水开了后将冷冻好的大米倒进去，开启熬粥模式
3
将皮蛋切成小丁，再切少许姜丝，准备好熟牛肉粒，这里我用家里做好的牛肉，也可以加去其他熟肉，比如瘦肉丝，鸡丝等，将小西芹的叶子摘下适量，待用。
4
大米煮十五分钟后，也就是大米快煮熟时，放入牛肉粒，皮蛋丁，姜丝，加大火力继续煮，十分钟后，待大米粥熬的粘稠时，放入小西芹叶子，撒少许盐，胡椒粉，几滴香油或者橄榄油，搅拌均匀后即可享用。
