蕃茄桂鱼浓汤

简单 4人份

平常家里买鲈鱼桂鱼之类的,都会简单的做些清蒸或葱油,日子久了,便会稍觉得有些厌倦了,于是,做了这道蕃茄浓汤桂鱼,既有汤,又有鱼,还酸甜开胃,鱼片嫩滑,鱼汤醇厚,添加了蕃茄和蘑菇,营养也很丰富,冬日的晚餐,有这样一锅桂鱼汤,很温暖很美好。

蕃茄桂鱼浓汤
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1条(1斤左右的最好)桂鱼
  • 2-3个蕃茄
  • 料酒
  • 生粉
  • 胡椒粉
  • 适量蘑菇
  • 鸡精
蔬菜类
  • 姜片
  • 葱花
调味料
  • 蕃茄酱

营养成分

热量

787.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

7.0 克

16.0 克

948.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

桂鱼清洗干净后,将鱼肉片成鱼片腌制备用,鱼骨切成块,蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块

步骤 1
2

鱼身擦干水分,砧板上垫块干净的毛巾,将鱼放在上面,用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下

步骤 2
3

鱼肚上面有横刺,小心片下

步骤 3
4

将半块鱼身平铺,将刀斜45度左右小心的片下鱼片后,再将鱼片与鱼皮分离

步骤 4
5

鱼片加生粉,胡椒粉,料酒少许,盐,鸡粉加少许水抓至略粘,腌制备用

步骤 5
6

锅中放油烧热后,放入鱼肉略炒至鱼肉变白,倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟

步骤 6
7

锅中油烧热后,放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙,将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中,大火烧沸,入盐,鸡精调味,最后将腌好的鱼片放入锅中,迅速用筷子拨散,至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可

步骤 7

猜你喜欢

蕃茄桂鱼浓汤
蕃茄桂鱼浓汤
查看详情
萝卜排骨汤
萝卜排骨汤
查看详情
萝卜排骨汤
萝卜排骨汤
查看详情
姜葱炒花甲
姜葱炒花甲
查看详情