辫子花卷，只要发一次
简单
4人份
面粉又消耗的差不多了，只有上次超市买的两块钱一斤的普通面粉，来做个卷吧！只要发酵一次哦，做出来成品特别好吃，想出这个辫子方子很久了，喜欢的跟我做🤝🌹
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克普通面粉
- 1克酵母
- 50克冷水或温水或牛奶
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水➕白糖化开加酵母静置片刻加面粉里拌成棉絮状揉成团，揉成图中细腻切块没气孔的面团，揉面十分钟左右
2
材料可以做三个卷，面团分成16克左右的剂子9个，滚圆搓条
3
搓三条大概25厘米的长条，头捏紧，开始编辫子
4
第一步
5
第二步
6
第三步
7
第四步，相信很多人都会，直到编完
8
尾巴捏紧，翻一面卷起来沾点水捏紧
9
往下一点捏紧
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全部做好，100克面粉做三个，大小你们随意！放锅里，放蒸盘上，底下水烧手放进去有点烫手，关火，盖盖子发酵！
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这样就发好了，馒头拿起来变轻，按了回弹，⚠️不要发过头！今天发酵40分钟，⚠️发酵看状态不是时间
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直接开火，水开中火蒸十分钟，馒头大个的话时间延长哦！焖三分钟开锅
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捏一下看看弹性，然后吃😋
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美美的卷
