焦糖红茶布丁(100)
简单
4人份
其实超级简单，就是奶茶与鸡蛋融合然后放进烤箱就好啦
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 5克大红袍
- 70克水
- 焦糖
- 红茶布丁
调味料
- 20克白砂糖
- 40克白砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先制作焦糖：将焦糖材料放入奶锅中中火加热至琥珀色
2
然后快速倒入布丁杯中（如果慢了焦糖就凝固了）
3
其次制作奶茶：然后将糖与大红袍倒入平底锅中炒制出焦糖色
4
倒入牛奶煮至沸腾，然后小火煮5分钟。然后关火放至温温（全程将盖子盖好）
5
然后将鸡蛋打散
6
在鸡蛋中加入过滤后的170克奶茶（奶茶太少可加牛奶），并搅拌均匀
7
然后用滤网过滤倒入布丁杯中，可做三杯。
8
放入烤箱用水浴的方法150度烤50分钟（一定要在烤盘中倒入足够量的水，否则布丁会有大气泡，不够细腻）。如果不想烤的话，也可以上锅大火蒸10到15分钟。
9
烤好后可用牙签转一圈，然后立即将布丁倒扣，焦糖布丁就做好啦。
