土豆番茄胡萝卜炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个土豆半
- 个西红柿1
- 克冰糖若干
- 勺酱油半
- 块桂皮2
- 根胡萝卜半
肉类
- 克牛肉250
蔬菜类
- 根葱2
- 片姜3
调味品
- 个八角2
- 克盐若干
- 片香叶2
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶切块，番茄、胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。牛腩在清水里浸几分钟去血水。
2
锅里放少量水，生姜，开后放入牛腩过一道水。
3
过完水，倒掉，沥干。烧热水备用。
4
冷锅冷油，入少量冰糖。
5
待冰糖差不多融化后放入香料翻炒。
6
翻炒后加入牛腩翻炒
7
将翻炒好的牛腩放入高压锅中，加入刚才烧开的热水。
8
热水漫过牛腩即可，切记不要加黄酒。如果喜欢汤多可以多加点水。
9
盖上盖子压3分钟左右
10
压牛腩的同时，把刚才准备好的蔬菜翻炒一下，加一点点热水炖一下。
11
一边炖牛腩，一边烧土豆番茄萝卜
12
高压出来的牛腩放入砂锅
13
再将土豆番茄萝卜那些蔬菜倒入砂锅。如果水不够就加点黄酒。热水。开小火一直炖。