好吃的拔丝蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克白糖（蛋黄）
- 25克植物油
- 25克白糖（蛋白）
- 2个鸡蛋
- 45克低粉
- 60克牛奶
- 几滴柠檬汁
肉类
- 30克肉松
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加糖，植物油，牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，不规则搅拌均匀，注意不要起筋，然后加入肉松，搅拌均匀放边备用。
2
打发蛋白，加几滴柠檬汁，打到起泡，然后分3次加入白糖，打到小尖角
3
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀，然后倒回蛋白继续混合，上下翻匀或者Z字型手法，动作要快，避免消泡了
4
烤箱预热，上火135下火160，将蛋糊倒入模具8分满，震动两下，排除大气泡。
5
入烤箱中层，30分钟。
