干锅豆瓣酱土豆
简单
4人份
真的很好吃哟
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食材清单
其他
- 蒜子
- 一个土豆
- 一点点五花肉肥一点
- 朝天椒
- 生抽
- 花椒
- 黄酒
调味料
- 一点点糖
- 盐
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切小片，过水备用，朝天椒切圈，蒜子切片，五花肉切小片
2
热锅入油，放五花肉炒干香，有些焦边，放朝天椒，蒜子，花椒，土豆，炒至土豆熟透，金黄色
3
郫县豆瓣半勺，少许盐，一点点糖，翻炒均匀，生抽，翻匀
4
一直保持大火炒，这时候放两锅铲黄酒，快速掂锅，你会看到火焰飞上来了，不要害怕，继续掂锅，火焰接触食物是让它们变得更好吃的方法之一
5
最后洒一些水进去，掂锅，就可以盛出来了
