【汐汐家常菜】快手低脂·双色豆腐
简单
4人份
豆腐，富含大豆蛋白、不饱和脂肪酸等，是优质蛋白来源，营养价值非常高。 鸭血，富含维生素K和铁元素，可促进凝血、预防缺铁性贫血，此外还可清除人体内粉尘和有害金属微粒。同时对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调养都有益处。常食可增强免疫力。 豆腐配鸭血，加把葱花，简单家常菜，营养好滋味。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2小块豆腐
- 半勺料酒
- 半勺耗油
- 适量油
肉类
- 一盒鸭血
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 半勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【备料】豆腐两小块，鸭血一盒，小葱一根
2
【焯水】豆腐切小块煸水，去除豆腥味。同样的方法处理鸭血。同步调汤汁（盐、料酒、耗油、酱油），小葱切葱花，淀粉一小勺调汁备用。
3
【煸鸭血】锅内倒油，油热后倒入鸭血煸炒
4
【煸豆腐】加豆腐煸炒（豆腐嫩软易碎，小心翻面）
5
【加调汁】倒入配好的调味汁，加适量清水中火煮3-4分钟，最后加淀粉水收汁
6
【出锅】撒葱花装盘出锅
